PANQUECA SEM GLÚTEN

Panqueca finíssima sem glúten, com recheio de banana com canela e açúcar ( feito no microondas).

Obs: recheio opcional doce ou salgado!!!!

A massa fica mais, digamos " elástica, firme " comparando com a de farinha de trigo, o que a torna mais fácil de trabalhar.

INGREDIENTES:
1 ovo inteiro
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de chá de fermento químico (pó)
1 xícara de chá de amido de milho
1/2 colher de chá de sal
PREPARO:
Liquidificar tudo, por um fio de óleo em frigideira e por pequenas porções de massa, virar o disco. Rechear a seu gosto ( doce ou salgado). Sirva.